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金红色搭配金黄色——吉利酥炸大明虾

[font=宋体][size=4][color=blue][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_000_640.jpg[/img] Gk,L{.xUHPm
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用野生的大明虾，剥去尾壳，:a/BXu6aw'|
挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制m!E O&H6hZq
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Ai'Di.O,j 用手抓起虾肉虾尾，
Gt9M Rje#k+bO 将虾肉蘸满了低筋面粉
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再去蛋液里面滚一圈，+`w0u/~)bI
务必虾仁沾满蛋液O pC`-zb


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最后裹上面包糠，轻轻压实
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用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，
,As;H1C@F7{P A 这样炸的时候虾是笔直的，
P+}s*\!lWE'{n 而且吃的时候也方便手拿
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,Pq2O ^T'p OM{ 五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油
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盘子里垫一张吸油纸，
Ct]/a:R"_E 吸去多余的油份，IU+^v*Z~0h
围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，
IaS_wLr 但是大虾本身也有咸鲜味 u4vd4{f_

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入口鲜香松脆，吮指回味，
)`a$?9ceQ,R 金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾[/color][/size][/font]

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我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

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这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子