查看完整版本: 胡萝卜烧羊肉[4P]

胡萝卜烧羊肉[4P]

[color=blue][size=4]材料：m'G@D@ZD `
羊肉，胡萝卜。
m*@xC/Yl"n M
#bGy6GNF.Y@bU't 调料：
|Mn/C;s] 料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。+m GyG@]z
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080102091605831.jpg[/img]/w&z6Obe*E F
做法：
"jN7{$A,Y8e 1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。s
PH1?J!}WW$j
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080102091640471.jpg[/img]0SVOeUY8z3n
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。 ^1hY'P)\P
j&L

[#R}1u WTT 3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。N MYQ$^L9zzx

Gu4@ `w8yv^.C 4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
P)WU"{1hmH`/@ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080102091716853.jpg[/img]
.a)pSy(G c [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080102091811697.jpg[/img][/size][/color]

看起不错,口水都要流出来了哦,比较简单,感谢楼主分享

颜色不错,多放蒜,最好多褒汤,再放几片火腿,就更好了!

呵呵，这个好像是冬天的菜。收藏了，等冬天照着试试。

看着就馋了,可是我不能吃辣的干辣椒就不放了不知是不是会影响味道.

我倒是吃过红萝卜烧牛肉，好象叫红烩牛肉吧，不知这烩羊肉怎样，按楼主说的尝试一下哦！