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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：
d2omJ nC 主料：草鱼9Fs[L c&p1L
辅料：猪里脊,香菇
'ZB+D\+}6R0\ 调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 5N%T+Uw-vh P bj

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红烧草鱼的特色：
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KD rF 色鲜味浓。 3j1W]Yw;Tc'Vx6z#c
红烧草鱼的做法：
,GOT9a']q}SR}EG 制作方法
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]AC%F#G3Sh 1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
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#Z's{j4f)V_9y0y 2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；| d7J.zs)U

$P$HuNsNce"o 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。