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壮腰健肾食谱 <转贴》

酱牛拐筋的制作材料：2dYbM0C7f(E
主料：牛蹄筋3000克
*a{z i;?KCH 调料：盐20克,酱油150克,料酒3克,醋20克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克酱牛拐筋的特色：`1?(K8k*cs.\-l
酱紫色，韧烂，咸香可口。*zH:Hk?t-B9zDV
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酱牛拐筋的做法：7f9Y:d6B4w-^f
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/PicK1113141728140.jpg[/img]6sY#\Q}ZHa&N;I
1. 将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会；
,Nm5`0VM C,] \#^o 2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；
TcFQM0gJ,c}6sbS 3. 锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐筋；
V#S&M[d8E3jI5G!?yC 4. 汤开时撇出浮沫，放入醋和料酒煮1小时，把牛拐筋捞出；
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h'm.rCH&H{*X 5. 将汤舀出，把铁箅子垫在锅底，牛拐筋摆在锅内；.e/FY1x,K;a,Z[!z
6. 中间留一空心，从中间倒入原汤，加精盐，酱油，肉料袋；
Kmq;cF/D NGz 7. 改用慢火煮4-5小时捞出，即成。/Vnbf fo8vJ,yC ZH

3X#Cze`y-a_K 酱牛拐筋的制作要诀：
%h!s l7WR 备清水3000克            请帮主多多帮忙  ?

不知道有没有效果,做法到是不怎么复杂,有时间试一下

牛蹄筋真有壮腰和健肾的功效吗？看来我该让老婆做来试试！

要4－5小时才能好，时间有点长吧！牛筋有壮腰吗？和肾又有什么关系呢？

不是吧，晕哦，要很花功夫的说，哪有那么多时间去搞这个啊？:wad22

时间太长了，那得要多少煤气啊。我是不会做的。