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壮腰健肾食谱 <转贴》

冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料：
+EHP8vx!uL1~$D 主料：鸭1750克Sd&u9EW$mFS3H
辅料：冬虫夏草15克
LtL9G!M{{f 调料：盐5克,味精3克w@~9{HT
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冬虫夏草炖老雄鸭的做法：#Fv.j.d@w$}
1. 将雄老鸭宰杀后，除去毛及内脏，用清水洗净，剁去脚爪；
(TF#IMJ"FA 2. 鸭在开水中氽一下，捞出，晾凉；;z&jrj5Dx
3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时，再用清水洗净，去除沙子；Sb1Q#o#l;w5`
4. 将冬虫夏草放入鸭腹内，鸭放入炖盅内，加开水适量；
|e1v;?&@)F-[F0z0CA 5. 文火隔水炖至鸭肉烂透，加入精盐、味精，调好口味，即可。
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YC5d};@#z*G;m'{ 冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀：
f#r N,Z'SN 本菜选用的是老雄鸭。

这个菜我还是收藏好了，改天可以好好研究嘛，呵呵