查看完整版本: 简单易学叉烧肉（4p）

简单易学叉烧肉（4p）

[size=4]主料:猪里脊肉 /\tX?3Be#V
配料:李锦记叉烧酱[/size]~ {O2S:lm#G'r,BD6I

,}5j7|[%N]A [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/01/xinsrc_5908013111411742221421.jpg[/img]
f,y{T\'W@E y:u 做法: }~Ij:Z!cVJ
Z6e3p0J8\KPf
[size=4]1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水.[/size]
oK,InB7E ]e '~2vbe(e4N
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/01/xinsrc_0008013111420261873222.jpg[/img]2A xG)JGxDy
'@G;q"}s8b]e C+qH
[size=4]2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅. [/size]S^w?)ydb
X1a6q2Y#H~ c
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/01/xinsrc_010801311142307910223.jpg[/img]7cY-L(?g{
n.VEN6Oj
UY!X*L4v
[size=4]3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.[/size]g{,_Bs
b\1ayC?7B%{+Ct
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/01/xinsrc_0208013111420781839324.jpg[/img]]p7f!D0i"H7Fh%gC

6l6@*d%K\.z CTp^ [size=4]味道鲜甜适口，叉烧十足[/size]

以前不知怎么做今天看了图片好简单，准备区超市购买给俺的宝贝做，这样才能家庭幸福。

好吃的确是好吃，不过仿佛很油腻的哦，对健康不好吧。

怎么广东的叉烧样子跟这个不一样呢？做法不一样？

楼主介绍的挺容易，不过我看上去挺难的。特别是火侯的掌握上挺难的。

看看做的很容易，很好吃，做起来很难吧，还是买现成的吃算了。谢谢:teeth
*pj7s,DzF0hNR^
;p P h{ ROSC [[i] 本帖最后由 老蚂蚁 于 2008-8-1 16:01 编辑 [/i]]

这也太有食欲了 看着就流口水啊 自己要亲自动手了

[size=7]如果吧烧改成在烤箱里考一定的时间 不知道效果会怎么样哦？[font=微软雅黑][/font][/size]

叉烧肉加上叉烧包子就是 最好的搭配了 早上晚上都吃吧

好像简单了点，看了还是觉得不太会呢，还要尝试一下

害怕锅会被我烧糊了！呵呵！有这个可能哦！

真是太吃了,  不知道还有别的做法没啊?  每一个都想尝尝~!~!

叉烧肉是我的最爱，以前不知道怎么做，今天知道了，晚上就学的做做，谢谢楼主！

这么简单？？貌似关键是那个调料用的肉酱吧

李锦记的调料味道还是不错的,我买来用过,还是很有味道的.

看看做的很容易,不过我看上去挺难的,准备试一下

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

一直以为叉烧是个技术含量挺高的东西，没想到这么简单，马上去试验！

叉烧酱不太好找，而且火候也很难掌握啊，不过样子看着诱人。:faint

如果再加上一碗米饭、一个煎蛋、2棵青菜，就是“黯然销魂”叉烧饭了