查看完整版本: 红酥猪手

红酥猪手

[img]http://bcb.lexun.com/bbs_wap/myphoto/act/20080729/10/32324238.jpg[/img]
D2N*i\`|8T
&k$j,]_!E?.Eb 主料：猪手
m/R^i"ON 辅料：油菜、莲子、红枣、葱、姜、蒜
f;Y@1Ex6etz 调料：盐、味精、白糖、八角、桂皮、香叶、小茴香、番茄酱、酱豆腐*L^N$O(D7J#`8D
烹制方法：g BPEN,Q:d
1、将生猪手用刀划开，放入锅中焯烫3-4分钟捞出备用。
(V9Ro9`8E7@%c 2、坐锅点火倒油，下姜片、葱段、大蒜、香料煸香，加入腐乳炒匀，冲适量清水，加番茄酱与酱油
N^/lC&]0C 调色后放入猪手，大火烧开后转入高压锅中煮10分钟，开盖后加入莲子、红枣再炖5分钟即可。g|SvTTo
3、将油菜过水焯熟放入盘底，猪手脱骨后摆在菜上，将锅中的莲子、红枣和汤一起倒入炒锅中，加F}%Lu7g)M/Qd
盐、味精、白糖，勾芡后淋在猪手上即可。$B1f$yn;UJ P;U1}1o
特点：色泽红润，鲜香软烂。

这么好的贴怎么没有人回复呢,大家要尊重别人的劳动!