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美味食譜:金銀蒜鮮蝦煲飯

[size=4]金銀蒜鮮蝦煲飯
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk80-045.JPG[/img]
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;zI*W7dR:B 【做　 法】
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9FGuKkt@2@eu 1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 {wH*X~*@
2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 *f:EG4u+p_
3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
!h O1m]6@w 4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 bX3SbAz-P
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i*M^M7tg 【材　 料】 aR&f{Fe3J,a

kZ7}Dl"w 白米 155公克 -d.f+m3n8S4oG]
冷凍草蝦 5隻
r].D8Ew 蒜末 40公克
7z k2]o` 蔥花 少許
!P2~2t5H+V"@-k'G | 青菜 少許 &ASm2Hp/Cp0W_
【調 味 料】
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K,J|A7q2Dh 水 240公克 )X+I Yq3myW
鹽 1/4小匙 -H0nQ`1T#B0Or
油 1小匙 +F\ J9N+K&v}
調味醬油 1小匙
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金银蒜这个主题很好。把虾和饭在一起煲会不会有些问题？谢谢分享。