碎雨心非 2008-7-21 19:10
巧克力香蕉甜饼 (图)
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[size=4]配料:W#F/cf&]#PH
3根大香蕉,6茶匙橙汁,1茶匙可可粉,2茶匙淀粉,3茶匙牛奶,40克黑巧克力,15克黄油,175克糖浆(做法如下),100克普通面粉,1茶匙可可粉,1个鸡蛋,1茶匙植物油,300毫升牛奶,油,用于煎饼。
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做法:
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1.把香蕉去皮,切成薄片,放在盛有橙汁的盘子里,待用;I.j&iW~io!Q
2.把可可粉和淀粉放在碗里混合,然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块,放入加了黄油和糖浆的煎锅里,用文火加热、搅拌,直至完全混合,在放入可可粉混合物,用文火煮沸,搅拌,炖1分钟。再把锅从火上移开,巧克力沙司即做好;*]:d.X0je:X,RDl
3.制作甜饼,把面粉和可可粉筛入一个碗中,然后加入鸡蛋和油,再缓缓打入牛奶,直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热,倒入一点点糊,慢慢摇煎锅,使锅中的糊均匀铺开,用中火加热,直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下,继续煎另一面。把甜饼从锅中倒出,并保温。重复以上动作,直至煎好所有的饼;$dhrU,fQ/b
4.把巧克力沙司重新加热1-2分钟。把香蕉放在甜饼上,并把甜饼折成三角形,再浇上一点巧克力沙司,即可食用。
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PS:糖浆做法1`?]8C,l?&u/X,K[
把糖放入一煮锅里,然后慢慢倒入水,用中火煮,并用汤勺不断搅拌,直至变成糖浆状,即成。[/size]