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美味食譜:烤蕃茄 豆腐青醬

[size=4]焗烤蕃茄豆腐青醬k`8s G F i|3Ox
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn21-005a.JPG[/img]
U[WU][s4z 【做　 法】
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1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。UA,A#y"\;`

4O~s{UvU 2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。
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H!~},}qL#z t 3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 _/n4HmT%C
【備　註】
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l,Z`4q|V 製作時間5分鐘
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U;N 香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。
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V"TM_J.l/ZO 【材　 料】
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X'tW V}:[hR
蕃茄 30公克 &]*Cr)Dd*hq x,K
芙蓉豆腐 30公克
rh,H5d3Q,Qur 起士 3片 P(cDZGoQW4Z6T
九層塔葉 1片 7P)['e"e)A
核桃 2粒
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【調 味 料】
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A.蛋汁 15公克 l#g pOUc~0q5Z
鹽 1/4茶匙
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T(j8l 麵粉 1/2茶匙 xD1sJ0X9g
B.青醬 1/2茶匙
(E&O!{+p8c*_ ] 白酒 1大匙
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}2h-m/B1|Wn*el [/size]

烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

回复 1楼 的帖子

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过