xinzhixu 2008-7-20 12:26
我也来做清蒸平鱼!好不好看图片啊
原料:
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平鱼1条%DF4yixSSHS
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调料:Y)A/I*J:`2Qk}5X
料酒 色拉油 葱 姜 盐 香菜 鲜香菇
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做法:+P4}p9]6EDEX
1、平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀。
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2、盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱丝、姜丝、香菇丝,倒入料酒,放盐。
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3、屉锅放水,水开后,将蒸盘放入,中大火蒸10分钟关火,再虚蒸5分钟。 GBbcuo
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4、将鱼盘从屉上取出,挑取出葱、姜,放上葱丝、姜丝,油加热后浇在葱姜丝上,再淋一点蒸鱼豉油
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调味,蒸鱼汁也浇上,放上香菜点缀。
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hongsyg 2008-7-21 17:24
挺好的啊,看起来很不错的.做鱼是我的弱项.我只会做一道糊辣鱼!
lili6935 2008-7-21 18:49
真是我的最爱,不过这个季节还买不到这种菜,唉,都流口水了!