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笑傲人生 2008-7-16 12:29

清新日式冷面

清新日式冷面[size=4][color=magenta]清新日式冷面
[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0152_L.jpg[/img].]]iA%eA#EJH
[/color][color=black]荞麦面 - 2碗
甘笋丝 - 1/2杯 L8O3@ E2|;z+n
苹果丝 - 1/2杯 B9^:]s)tC.^
蟹柳 - 4条 Oyt9t*s0^UT3g
蛋 - 1只
麻油 - 1汤匙 ]&LY/u/s~/Bqo
白醋 - 1汤匙
糖 - 1茶匙a_+eD$yxP
日式甜豉油 - 2茶匙
蕃茜 - 1棵 t(c&b0@ H.e
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1.  荞麦面烚熟后浸冰水待用。
2.  蛋煎成蛋皮切丝及蟹柳撕成幼丝待用。
3.  甘笋及苹果切丝待用。  vBxIu
4.  将麻油、白醋、糖、日式甜豉油及蕃茜碎混合成汁。 6K9I?K2f3n1O
5.  将所有材料连同汁料拌匀即成。
健康小提示︰t8PwR@Ev
甘笋含丰富胡萝蔔素，它能转化成维他命A，另外，维他命A亦存在于蛋黄中，因此,此食谱含丰富维他命A，有助维持视力及皮肤健康。[/color][/size]

zx1980916 2008-7-16 19:21

真是感谢大大在这大热天里，给我们提供的一款爽口凉拌面，制做日本凉面的关键是下好的面条一定要放在冰水里镇一下，只有这样日式凉面才会美味爽口哦！谢谢大大的分享！

ycn5184 2008-7-16 20:34

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mcgradywang 2008-7-16 20:58

我在东北吃过朝鲜冷面，不怎么好吃，我老婆超级喜欢。

笑傲人生 2008-7-16 21:32

[quote]原帖由 [i]ycn5184[/i] 于 2008-7-16 20:34 发表 [url=http://69.4.239.190/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=17809283&ptid=1216799][img]http://69.4.239.190/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
那冰水怎么弄呢？普通的凉水成么？还有笋，需要加热一下吧？直接切丝就能吃？望大大解答一下，我打算试一下，这么热的天气吃这个很享受呢，我吃过日本料理店的，很是好吃啊。。。呵呵 [/quote]7_,I$RV"X Vb|Q
是直接切丝就能食用。冰水一般用冷开水。

ycn5184 2008-7-16 22:21

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afeng730 2008-7-23 23:54

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shift123a 2008-7-26 13:57

冷面，一般是四川的较为常见，是黄色的，用了很多碱面做出来的那种。

zhentou 2008-8-6 16:51

我在南方找不到荞麦,可不可以用意大利面来代替呢,希望主楼有时间回我

ljx2125 2008-8-6 17:57

不错

我会照你的方法尝试下，感受r清新日式冷面的滋味。。。。。

amy00 2008-8-13 22:50

我饿了。。。。。馋冷面了，哈哈~~~明天试试自己做~

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