nailiang 2008-7-13 22:06
糖醋排骨 [3P]
锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，煮几分钟。
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然后把排骨沥出上锅蒸，（我蒸了20分钟）这样肉味更浓。
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锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出
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把油倒出，锅洗净，然后加汤并盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色
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放入排骨，用小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了4g9wg}j#~y
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baomeng01 2008-7-13 22:17
哦！看了帖子豁然开朗觉得糖醋排骨是非常简单的一个菜
liuliu369 2008-7-13 22:33
只见骨头不见肉啊，拜托照相就找好看的肉啊，让人看了流口水
180000082 2008-7-13 23:16
改天要学着做做了。偶老公可是很爱吃这东东的哦
navi_888 2008-7-14 10:20
看上去好诱人呀,上海人的特爱!终于知道怎么做糖醋排骨了!
hikaru0922 2008-7-14 16:30
如果放些辣椒，芝麻会更好些，还有收汁的时候多留一点太干了就不好吃了
jober7 2008-7-14 19:22
太可口啊，原来SIS里面厨师如云啊~太厉害了，明天我去买本书回来学~！HOHO。:excellence
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