查看完整版本: 鲜茄猪脷

鲜茄猪脷

猪脷就是猪舌,广东人迷信爱听好说话,在白话中的「舌」和「蚀」同音,于是就把「猪舌」改叫「猪利」,取其好意头要利不要蚀.如果这样改个叫法就可以只利无蚀,那我明天去申请改个名字叫李嘉诚好了!?/jjbxo

MEjn-r}\V
@2w 不过话说回来,猪脷又的确是一种不错的食品,有肉的香味而没有脂肪,制菜时又可以多样化,无论是烧烩煮炒,或者是烧汤都可以.所以这个猪脷是不时被在下宠幸,今次就弄了份鲜茄猪脷.
8k%]-D0t!RJE
LQbA#]CJZb9p 材料 :%i'{#}:X{x-z4k
zv4[7e9k\
猪脷 ; 西红柿 ; 洋葱 ; 青葱 ; 姜片 ; 肉椒 ; 西红柿酱.
7|T} dM+p4A
$mn7l;V)@1S4M [img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080702_4fec58f90c565e47d2dciqAL0EDZApkH.jpg[/img]
)SVE:f\7C6`
8K7V XhM
g j
bk 预处理 :
J7tIZ}"Y!d2E3X
2ZdMd%XFJ ( 1 ) 猪脷先煮熟及煮至软身再切片.
8ZM aF$B y/{:a
8ZXk5y4p8p k9T ( 2 ) 洋葱及肉椒切小块,西红柿切碎.
oO$Xz D(C_Y
b K E9^`v!u ( 3 ) 切姜片及葱米.
X dO8Ea,q%F'yw|
2xGY9u,N/~E [img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080702_cecb6588ae594e722517Hpys5ZKgfUqC.jpg[/img]
w)eC e$p0|5X$N(~*rO
@8kDh]q)[ 制法 :Y%qX:{2qs0Z(u"k*z

#X8wXUKD8k1d
r ( 1 ) 烧热油锅加入姜片.
aV
D}ew;j2ju $?t?0Lr1o0d!|
[img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080702_cdf97d743fa3fb5f7555HYhqTvIRUgXo.jpg[/img]$pL7r@m1ZA{Q/Y
'l:w9lP&m2o3GHT7\
( 2 ) 加入西红柿煮软.FYH"m+aor

I-KBwj&Eu(?
i [img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080702_53a9be90c2eb70a8828eVB668vLBkGqk.jpg[/img]
*`*t~MZ[8na6n
2`9nla3c/V~t ( 3 ) 放入洋葱及肉椒.nkT D'n

%j?D;| ?%qOR [img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080702_96aeba65dfdffda18879PvY9pkoEf7um.jpg[/img]
'BU$D[iE6VPsx
,G@cl"qA/])q{_5er ( 4 ) 加入西红柿酱和少量清水煮开.9j0k \(BK.k C

E Qvg$Vl^^,}(R} [img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080702_b760d5daf988c1d35defRuOmtuvk18Tz.jpg[/img]IC6Smqt3iy1s
%Kb ~9nf;W4{|.u.`v7_Z
( 5 ) 放入猪脷同煮.^TA C{bf
doWmT(m7XI2a
[img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080702_02bf1e1bb9ea41fc8e0akOFx7kVxxv1r.jpg[/img]o"k'W9}9Ls9h5m?b
ty,O3| k[0dBHz7v#K
( 6 ) 加入其它个人喜爱的调味品和葱米就可以上碟了.
vQ`1b&f*V\d
oL wHW]C f,O
[img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080702_05bd55054ce3f492ff10413QiAnIYPBr.jpg[/img]

在锅里感觉一般，放到碟子里好好看啊
"rli;UVR$]JMgl 已闻到一股香味，流口水啊
d*ho)DV6R5D:a3k7gR 感谢楼主！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着不错啊 是不是很好吃啊 我喜欢煮完的 或是酱的

真得很不错啊，在夏天里酸酸的小菜，很开胃的。能多吃点饭。