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豆豉雞翼煲

材料：
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h[3zUa-} 1. 雞翼10-12兩
)b-E?3a| l9V 2. 乾蔥10多粒9~B0ddb
3. 薑2片
Cae)g1NE-A!q 4. 蔥段1條
"Z4m,ST-kO8V-v:N 5. 原粒豆豉3/4湯匙\|x0z5D%F
　 醃料：%S$db9Cwc7Rl9`
1. 薑汁1/2茶匙
'Hye|i[ 2. 酒1/2茶匙'p]#Zkv'p l
3. 生抽1/2湯匙Hx%}-js6s
4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：:Q,Gtw{)x,nO
1. 水1/2杯
3B%FL~$Ya/D 2. 鹽1/8茶匙
-A$d} L|G/e [ 3. 糖1茶匙
R|flp$d 4. 生抽3/4湯匙
T#wSS*[6z7o,S 5. 麻油、胡椒粉適量 Vg"|4K/\
做法：
K)v?"C8P5Q 1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
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R3r 2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
I5{Z6H&k%\gU'S:Z 3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
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