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台式風味涼面

[原料/調料]1Xm7b!O{;Ql
細油面(熟) 200公克
A_/Mdk&d 小黃瓜、紅蘿蔔、銀芽 各30公克5wu |6h2yM|+h7q!S-}

o H`"]#d 台式涼面醬 3大匙
qpj)V/\"Nt.S 芥末及辣油 各適量
ZSi8o9F4I"_ES0QQ [制作流程]8b6k2Ck\z0zh g.@
(1)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲，和銀芽一起放入沸水中汆燙，再迅速放入冰水中漂涼，撈起瀝干水份備用。
C?\~x3F g(},s (2)細油面放在盤上，再將食材放在面上，淋上涼面醬，再依照個人口味添加芥末、辣油，吃的時候拌勻即可。