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軟心朱古力布丁

材料：*fFHVZ$h

#B0I-g(R#l| F 麵粉 20 克
A$O[ R{&G(Sei 可可粉 40 克
V"z#aw @z3p 黑朱古力 80 克
W}%vG"]b f 淡忌廉 40 毫升!y#_5DEDX!{$M
牛油 50 克
h@1PSR} ~ 蛋白 2 個0q-y#A'iUJuyG
蛋黃 2 個nn KA
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糖霜 55 克
N`#r%b/bo4O 生朱古力軟心餡 4 粒
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做法：
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,`Lu2`uV 1.牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰9W N/h:s[g:sw"Y,N
2.麵粉．糖霜．可可粉分別過篩a|O'v.T3i MC(c
3.焗爐預熱至180 C6I{9z t{ jZb6O
4.黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶
:ET*hsW 5.蛋黃分兩次加入１中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻 V-p1XAV%c&U
6.於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身E)qYhKcM1i/t/V
7.打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合
(UqE u,|[6vDwKR 8.朱古力麵糊注入餅模中至 2/3 滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．
y:TE)q|(x 9.放入己預熱的焗爐內以180 C，焗 15 分鐘即成