公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器4号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 秘制可乐鸡腿

sprite1234 2008-7-6 10:40

秘制可乐鸡腿

可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑,还让成菜鲜美无比,略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前,应与洋葱一同煸炒入味,再放入红萝卜、鲜蘑菇和可乐焖至肉熟汁浓即成。
$R/@p*]-hf%UP*XC   烹制材料(三人份)5@o%~Z\3G+G1g
3Uu-qW2Y
  材料:鸡腿(3只)、红萝卜(1根)、洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片)TR7y/\/o._ I.\L

/pT7I-r+tfE&u   调料:油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
'j1}C*Z~4hJ
J,~NfDZl   第一步 洗净鸡腿,斩成块状待用;红萝卜去皮洗净,切成滚刀块。1hejacWk.]
8oKck"B#etS
  第二步 鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。m\wh`L3Q
t1s WB'Np @+d
  第三步 烧热2汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。
A9ZKX9]%@2L m
c\1z5n.k |$vE   第四步 注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。9p-usu,Aq

QvP@L     第五步 依次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙海天特级金标生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。 [*l~?U5M*i#@l:CfC

r(u*k K8D(K Qw   第六步 开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。(Qk K {i

SQ5Q6v0Df   厨神贴士
g ^&T;c0f.V 8B%H ?'uMIS5Q
  1、以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮。
8@'fS ce9h6q U;`&B~ }w
  2、鲜蘑菇,又叫洋菇,含有丰富的水分,烹调时会渗出大量水分,使汤的水分增加,味道变淡,因此鸡腿煸炒后加水不宜过多。
%U["F|Era4P y%ce"NJO)R
  3、鸡腿煮熟后应开大火收汁,待汤汁呈浓稠状,加盐调味即成,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜。7R'Ch$U&y |4sc[

K;Iz#d"m6K1D;n [[i] 本帖最后由 sprite1234 于 2008-7-6 10:42 编辑 [/i]]

myloveforsex 2008-7-6 10:45

能好吃吗,到底是咸的还是田的阿 不敢相信还有这样的菜啊

sheng717 2008-7-6 11:44

我喜欢吃这个,比麦当当好啊,有时间我也做一下试试.
页: [1]
查看完整版本: 秘制可乐鸡腿