lxf1982 2008-6-12 08:44
酸菜魚
[size=3] 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
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媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
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媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” [/size]
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[size=3][size=16px]材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。[/size][/size]8U$` X qm}*_E
[size=3][size=16px]魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。[/size]8v MO6D7G s1p A0\2A$L7B,^
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[size=16px]先將魚骨煎熟。[/size] Rc5n w.S~-e cv\'j0?
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[size=16px]同時用油將泡椒和酸菜炒透。[/size]
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[size=16px]加入清雞湯和水[/size] X?7O3@8|'Dv
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[size=16px]將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。[/size] t r2^V p`zT
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[size=16px]湯開了，放魚片[/size] @ Ch e7s"Y
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[size=16px]魚片熟，放入葱段[/size]
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[size=16px]禮成，請外婆大人起筷！[/size] eU}(h$L
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[size=16px]饱含深情厚意的一道菜呀！[/size]
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WYFNH2008 2008-6-12 18:40
是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？
nokia3250 2008-6-12 19:55
哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈
kenwest 2008-6-12 22:42
好吃好吃..........好的东西就该分享........
nnn800 2008-6-13 15:36
是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？
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