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沸腾羊肉

基本材料 膘肥羊肉（5斤左右） 尚品内蒙古羔羊肉 Z*l e#h3h0X
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配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉制作过程：1、将羊肉洗净切片；2、用盐将羊肉腌制半小时；[,e"U+]d7A4MPs

G b? v-EY(C 3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。~F!N7v4x4a!\@N

?f,B#hy4`'lN 大厨点睛：
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~8P(WV}"xsl [ 这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。]ol$f$HmZ\
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好吃秘诀：
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吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。pz#i!Gf&g{H

'F2p3o v)x 教你一招：
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/c+J5j)N0eL 吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。