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黑椒牛排的做法[11P]

材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。q4y(eg/G!^ G
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牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里。;i-m*z QwF
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下面开始做汁，把蔬菜切成块，与牛脊骨一起炖。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114413121.jpg[/img]
U6Z'Me(Z WRa 锅加热，放黄油。
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b!WF-P9X0l\%x0L 加黑胡椒粉。3^Eb$Y K#AM#E
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放洋葱。
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K(NQ;PrEM g 炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。!|Bcm V9zip
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[0@Wpv%b? 再加番茄酱下去接着炒, t~
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所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114455953.jpg[/img]0BO8i"]7@K P

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d'NI 加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖十个小时左右。
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有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。
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O{7{O\0f6OLmIk 加点盐调味，把汤汁收浓就好了!(uKS#~|jv\6o
最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。
"E(m\1F Y3a9O 同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2008-6-10 17:48 编辑 [/i]]

很不错呀大哥你会的真多呀多谢了一起喝点吧

楼主介绍的菜品不错，看上去就想做来吃，就是用的时间太长了，平时没那么多时间来做阿 。支持。

作了很多次牛排、牛扒，怎么也比不上西餐馆的，真想去实习实习