景家家 2008-6-2 23:00
红烧小黄鱼
[img]http://upload.cnool.net/files2006/20061005/2006100520043294358.jpg[/img]
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小黄鱼洗净沥干放入碗中，用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟；油锅烧热，用生粉将小黄鱼抹干（防炸油）；放入油锅中两面炸黄；加盐、调料用大火烧开，小火焖煮10分钟，再大火收汁，起锅撒上葱花即可。
kissmebaby 2008-6-12 18:04
小黄鱼还是很不错的，跟大黄鱼味道差不多但是价格平易近人得多，感谢楼主的分享！
黑暗之魂 2008-6-12 20:16
很支持楼主的,但说句实话这麦相也实在不怎么样,至少也把盘子弄清爽点吧,
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葱也太干了.
黄金右脚 2008-6-12 20:36
看到香蓬蓬的小黄鱼,真想马上按照你的做法去做一下!uH6wC9`.QeS
谢谢你的帖子,明天就去买一个来试下!
newmoroc 2008-6-13 00:24
今天晚上刚吃过，不过小黄鱼还是要吃清蒸的，或者加雪菜串汤，红烧的那些糖和酱油把小黄鱼的鲜味都遮盖住了。
nnn800 2008-6-13 15:47
楼主是做菜的高手哈，哈哈，支持您，不知道味道可口否您做的菜？
jlx1559 2008-6-13 16:28
我喜欢吃红烧小黄鱼！可是不会做。现在好了，有楼主的指导！谢谢！
bmjc2004 2008-6-23 16:06
小黄鱼是很好吃，不过楼主的手艺欠缺啊，烧得不是很成功 啊，呵呵
旧情绵绵 2008-6-23 21:49
小黄鱼的味道还是不错的，以前上班中午吃饭就是点这个的多。自己吃，也不用弄的像酒店里那样精致，很不错啦！那个葱估计是放早了吧，起锅的时候再放就不会这样了！
yiqu 2008-6-24 16:34
小黄鱼就是黄骨，这种鱼营养和口感本身就很好， LZ这样做的当然更美
bushiwonibiekai 2008-6-24 17:43
回复 1楼 的帖子
颜色稍微差了一点，但是黄鱼本身吗还是比较鲜美的，希望楼主在下次制作时能考虑一下如何作色:excellence
sssyyy5166 2008-6-24 17:54
做法简单,方便易学,感谢楼主,希望多发些这样的东西
yangyanhao 2008-6-25 19:34
看着这么不好看啊，没食欲，虽然我很喜欢这道菜。葱花放早了吧。
dfzlzzl 2008-6-27 09:04
我老婆最喜欢吃我做干炸黄花鱼，现在好了，终于又有先做发了
AYOYF 2008-6-29 16:35
哎 到我们这里的大小黄鱼都是死的了！没有活的！所以一般不做这个！听说黄鱼味道很好！
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