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美女厨房----鲜笋炒金针菜[6P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　7{*@
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      材料：冬笋(500克)、干金针菜(50克)、红萝卜(1/3根)Zsh7sr!F
　　调料：油(3汤匙)、海鲜酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)z{2n.E7HiR

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[font=宋体][size=4][color=blue]1 红萝卜去皮洗净，切成细丝；金针菜用清水泡发，摘去老梗，洗净挤干水。[/color][/size][/font]
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1m,xeAtf9WDv [font=宋体][size=4][color=blue]2 冬笋洗净，切成片待用。[/color][/size][/font]
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?n6GC(^+` [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，先放入冬笋片拌炒1分钟，再倒入金针菜翻炒2分钟。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入红萝卜丝拌炒均匀，注入1/3杯清水炒匀煮沸。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入2汤匙海天海鲜酱、1/3汤匙鸡粉和1/4汤匙白糖炒匀入味，即可上碟。[/color][/size][/font] "x,z3R\jg

#[S"I"]"| [font=宋体][size=4][color=blue]E2Uv y t9K.aJ+R f
厨神贴士
rWPI$TKBcdT 　　1、金针菜应用冷水泡发，用热水泡发的金针菜，不仅鲜味容易流失，经烹调后还容易碎烂，吃起来不爽口。V&T,~r}\+KcOm
　　2、袋装冬笋是经水煮熟的，因此可直接入菜，而新鲜的冬笋要先用水煮熟，去掉过多的草酸钙，再切片烹调成菜。*V5X%@'Mj:K
　　3、海鲜酱的咸鲜味重，给笋片和金针菜调味后，不宜再放盐调味，否则成菜会过咸。
2T:pHa*^yV 　　4、冬笋和金针菜都是偏湿热的食物，胃肠不和、痰多和哮喘者皆不宜食用。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

很常见的一道菜,我这里经常吃得到:teeth :teeth

感觉应该会满好吃的，但是就是色彩方面不是很诱人的说。

美女厨房真好，厨房贴士也很有用。
La!Ie1Ko 楼上说色彩不是很诱人，能不能加点青椒丝点缀下？P.N0`E$F,l9k8Y{
感谢楼主:excellence

很诱人很诱人:excellence :excellence