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[凉菜] 焗香鸡

hurricane82

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1楼大中小发表于 2008-4-6 09:31 只看该作者

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焗香鸡

原料】

1.光鸡一只、香叶、葱、姜

2.盐、糖

【做法】

1.鸡掏光内脏洗净，从鸡胸劈开，脊背尚连。

2.香叶、盐、糖、葱末、姜末以1：2：2：3：3的比例混合，均匀抹在鸡内外壁上，放入冰箱冷藏24个小时。

3.将腌好的鸡用锡纸包好，放入烤箱烘烤30分钟，切块、装盘。口感十分的清爽鲜嫩^_^

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