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. A3 Z+ @2 ?, T( h原料：
4 u. d6 t1 g7 k0 h) n南瓜1千克，土豆750克，生菜叶8片，白菜叶4片，葱段100克，香菜50克，二米饭（大米和小米混合成的米饭）100克，大米饭100克，黑米饭100克，高粱米饭100克，茄子250克，葱段200克，香菜段200克。
- a$ a; I) a6 N! C7 D调料：
- a* f, p5 Z3 n* X7 x2 |/ j4 g" x高汤150克，酱油10克，老抽5克，大油50克，葱油50克，盐5克，味精10克，花椒水20克，葱花50克，色拉油1千克。1 J1 L/ b# S! F, H

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制作方法：9 @2 Z' H4 k3 q. E( T  I+ Q3 Z( w+ {
（１）土豆去皮后用高压锅压8分钟取出捣成泥，茄子过油。净锅入大油化开，葱花爆锅，放入土豆泥、茄子、高汤、酱油、老抽、盐、味精、花椒水炒成泥状，淋葱油出勺待用。! w. `* ]6 z1 V* l( c0 k5 v
（２）将南瓜制成盅状，蒸熟，将炒好的泥装入蒸好的南瓜里面。四周围上白菜、生菜、葱段、香菜，将四种米饭扣在香菜叶上。0 a* V* I. a! c9 y
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' x3 E0 o6 S" s; s3 l% S1 S5 o农家风味，浓香回绵，咸香可口。四色米饭，造型特别。土豆使用黄色麻皮的较好，南瓜蒸火大点可以和土豆茄子同吃，味道更佳。

营养丰富，就是每次买的南瓜水多，不沙，楼主挑南瓜有高招吗