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　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。+ j% `/ n. [0 g$ M, n: t6 T: ?

  Z. U0 e4 C; `; m6 o: {　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。+ e2 U; ?1 n+ ]  }. x* X

4 s& L7 l( v9 {6 x: G' i　　主料& v: x; H) }$ M2 J6 H
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　　豆腐渣   
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) t6 ?( r3 U* x/ K) P$ [　　辅料
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　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清    : z# V* O  O4 T& A

6 q$ L/ H, M) E% `! f% F# y8 f  X　　调料
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  x6 z' a3 h3 A) H, j6 f, x　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  4 T: c) S& Q) R+ O( i' ?2 E. B
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　　制作过程1 Z* q5 L% P4 |+ L9 \
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　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    5 i+ f: a2 M: D2 y) ~
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　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   
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　　注意事项
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# A) @* s, N+ I0 V$ y2 L　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！