[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿% m# k& q& k: D- P) }3 {

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# b8 a: k/ V4 o& B) ]3 j% h0 ^烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。 7 b% k8 w2 |2 l7 m1 j7 b

% C( Z: j' H$ m材料：* h) R8 y$ s3 J" k% e
鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）
) w9 w- K; O% v0 F, ~4 c8 x红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
8 s% l+ U. D0 S% M  V  P  x* V. W干净塑料袋一个9 k( I; h* M7 k" S" E3 n+ q* B# |
铝箔纸6 ~% g, R$ z1 q# y" ^/ Q
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做法：( Y# V) I9 a: w( r! c. f6 }
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。, ]6 W/ q7 K& m+ ~) l
约腌24小时。- j1 V1 f8 b. u: ]. [8 @1 M, E2 @3 ^
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2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。
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※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。