[热菜] 年糕酱爆海螺肉[7P]

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烹制方法：; s! [4 a( B5 z6 [9 w7 C
主料：海螺肉 100克  芝心年糕 80克  胡萝卜 20克  尖椒 10克
; [9 r4 [) W0 w  G辅料：油 适量  盐 适量  姜 适量  蒜 适量  XO酱 适量  麻辣油 适量  H& `' d# r/ \; V

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1  海螺肉切成片状。# y0 e+ ?2 M6 Y  W& b( L
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/ z- b4 G6 ^" R2 R4 x- ^2  锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香，倒入海螺肉。1 o6 s$ o9 o8 Q- I( P

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3  倒入XO酱提鲜。
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3 c. k7 z  `# J* g+ Q, y# E6 Y4  倒入年糕，加入适量开水和盐。. u* i) d2 g, p6 \

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, X, }( |4 ~. r0 c5  将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。
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6  出锅前淋入麻辣油即可。