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烹制方法（两人份）　
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& {& M* z# t2 b" D% ?    材料： 吕宋芒(1只)、西兰花(6小朵)、水豆腐(250克)、草菇(150克)、红萝卜(1/3根)、青豆(150克)、干香菇(5朵)、素上汤(1/2杯)　　7 M+ b4 S: ]" ]5 W. z3 n- W, ]& {
　　调料：油(4汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)5 Y3 {, Q- O" v3 T
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" A# E% Z# @/ j1 芒果隔核切成两瓣，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条状。% z3 P8 h0 `. x' Z6 Z: L6 |

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2 水豆腐横切一刀，再切成条状；红萝卜切成细丝，草菇切成滚刀块，西兰花切成小朵。+ |( l# [3 G. g* O& v9 K
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! C5 s* S  @- ]8 B; G  {" F3 烧热3汤匙油，倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀，再大火拌炒1分钟。5 L% y! t0 g6 t4 D, u7 b

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  t7 {8 N, Q. V- Q8 T4 加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/2杯素上汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。 8 f8 B4 W! Q; p+ d6 O4 U

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5 放入豆腐条和芒果粒，与锅内食材一同炒匀，盛入碟中。6 n, k3 L& C1 ^& \
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6 烧开半锅水，加入1汤匙盐和1汤匙油，放入西兰花汆烫45秒，捞起沥干水，摆至碟边做点缀。
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( v0 m$ M3 L  \( R/ O　　厨神贴士
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　　1、青豆富含蛋白质和钙质，虽然它的营养丰富，但淀粉含量较高，吃多容易发胖，少吃就无妨。/ o) i, v7 W) P( y
　　2、素上汤，即用黄豆芽、冬菇蒂、黄豆、红枣、白胡椒粉和姜片熬制隔渣而成，买不到素上汤也可以用清水代替。
( {/ a9 R0 \9 E- o　　3、芒果下锅后不可拌炒过久，一来果肉易煮烂出水，二来果香会因高温而散发，三来易流失芒果的营养。
" c, C, h0 C7 O9 e" g: \　　4、建议选购甜味重的吕宋芒，象牙芒虽果大肉多，但果味较淡，台农芒果味虽浓，但用来入菜酸味会较重。6 Q- l9 c# j! [: o; ?
　　5、芒果属粗纤维水果，吃多了不易消化，还易引起腹胀或过敏症状。另外，芒果性质带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者忌食。

美女做的东西就是精致，色彩搭配的很好，营养也很均衡。适合美女吃。大老爷们吃这个勿来塞。