m# a3 H% t; d% w( p+ j/ N% P

& n  ~+ r& K4 Z烹制方法：
- {& z- Q. }/ Y材料：黄牛肉、土豆、番茄
6 K7 W' U6 [/ W" y配料：姜、葱、洋葱、红萝卜、香芹、包菜
% j5 n' P5 T+ n$ _2 i: f调料：牛肉清汤、黄油、胡椒粉、盐
: c$ L2 }  L3 _9 z
' k# y. B( D' N+ S. s, _. ~8 j) R. R5 a# Z0 H
, ^9 v, m% E4 h- f4 ?+ @$ W

4 J$ v4 |- H$ u$ K# W1  将整块的黄牛肉先用压力锅焖软烂，将牛肉块夹起，切成粒；牛肉清汤待用。把红萝卜、洋葱、香芹$ F; w7 N3 X0 K4 W

, U- m+ M) W  A、土豆、番茄、包菜全部切粒。, W* v7 ~1 O+ |2 [  u' w6 w( h1 }# \

: W+ ~* g" v8 `4 d " J! [9 s6 J4 N5 o2 x5 j$ b

; w, U" L1 x; h1 \2　取一小块黄油，在炒锅里热融化，爆香姜米以及蒜粒。将土豆、红萝卜先炒香，再放入洋葱和番茄，
: r' Q; b3 ~$ @% c. j1 Q" i/ p* Y5 h- y' _
让蔬菜的味道全部散发出来。
' R+ l, X' r9 d# j9 `( T. s% r. d* r5 c3 _9 }

6 m9 \5 G$ V3 W) J/ P: ~
9 u7 s& w2 N3 ]3　将牛肉倒入炒锅里，与蔬菜一起翻炒均匀后，倒入牛肉清汤，加盖煮滚后转中火继续煮15分钟，然后
, K* X1 ^5 p: o, |% \
0 V, @- B% V6 s放入包菜粒。( M' m2 M) a$ t/ |2 k+ f

! m' g; o/ u" W: G' Z
: N3 C7 |& S/ T; Q* J7 l4 U+ M. Q4 j, S3 ]4 j2 u
4　往汤里加入适量的番茄酱，再用少许胡椒粉以及盐调味后，这道元气牛肉蔬菜汤就完成咯。

我来梳理一下，先炖熟牛肉，用油炒菜丁，放熟牛肉，再倒牛肉汤？学到了，感觉大冬天弄一个吃最好了

做出来一定很美味,学到了!

用牛肉熬汤本来就好吃在多放点蔬菜好吃又好喝蔬菜补的也多

这个季节吃这么一碗汤再好不过了 热乎乎 而且牛肉和番茄很搭

这个不就是罗宋汤吗

感觉牛肉会不会有膻味？我一般都用清水把牛肉泡2个小时，沥出血水，炖的时候加几颗山楂和料酒，还得注意把炖牛肉的沫撇清。牛肉好吃，但是个细活。

冬天来了，用牛肉做一道这样的美味汤对身体很好。

楼主只能用黄牛肉么，昨天朋友送了几斤牦牛肉能不能做这个

嗯？海派风格罗宋汤不就是这个样子做的吗？除了牛肉先煮后切