鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
  a% D/ [/ Z* ^/ v7 O# w4 A! j鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
9 Y( S3 _3 _0 C) N9 z& f7 s0 f/ l8 ~5 X天麻炖鸽子
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
% s$ @  \$ N5 F调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。0 L7 J  b$ r5 B9 s7 S
做法; S: v! Y& N( A* q
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。4 @% J/ `3 V, G0 m9 q
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。  ]( g4 E4 G( |( i; [& G$ _- d
特点：味道鲜美，熄风止痉。- u$ L" d6 b, ~3 M
枸杞鸽子煲靓汤: q+ O2 O, [  d% u: a) h

/ Q! n! G. h# N8 f中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
$ x" M- V. N. G: _制作方法% C# J& Z: ^" O. Y& q+ |% h
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。' e5 }% ?+ J" k
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
, {$ K" u5 e' |3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。* P% @( S7 e, u9 C3 k# T6 M% d+ K# Q1 y
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
1 q: {. a# n& w$ i1 N制作用时：约1.5小时。
( Q2 ?" x0 o+ M. U秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
. w( @% w( H( b) Z% ]银耳陈皮炖乳鸽0 o) |  A& i" F; T  i0 D

' \% q4 y* i4 n  _* f特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
; L0 A8 G. g, C1 s* V; J$ n# x' h制作方法5 I$ v! [; s6 E) y+ C3 N
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
2 X4 p) P6 B. |" q2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
7 w& m  S% V+ D/ }3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
/ A% `5 }" J1 ?, d; G) r【清炖乳鸽】1 ~. {* b8 Y8 p3 m% y1 A
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1.准备好材料。, q! p1 _; h. z% ]  x
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)) w- y2 o# B. B* ~) h
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
  Z; c; r* X. L$ ^, r4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)
8 Z" ]' w3 T; }- K" @5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
  f& ^0 F  F. q# ~& P7 T& T1 @4 s6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。2 X& k- C$ k: [8 k
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了