【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]
7 _; f0 C0 p  I9 v; ]7 B/ ?7 o! Q5 s1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。
; @& ^$ g" e, s5 d+ j, `2 ^5 j: u2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。9 a1 Q& p8 r: n9 ~( r$ {- Z

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/ e4 e! U  A- ]; U+ o& G/ _! ]' M% Z$ P3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。' r! P; @# s9 H

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4.加入酱油，黄豆酱。
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# Y! Q. ^/ J8 j# d4 l  D8 L5.炒2,3分钟，再加水。& a  q" {, W! V% i

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6.大火炖10分钟左右。* l9 y0 M% E' a* m6 l8 ^
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7.炖的时候，备些青椒。9 ^9 e6 n7 K6 W6 g8 y( p! O9 F

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" M( _+ c6 E: _( o' M4 j) r8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。, G, O9 i; D5 Y& C2 j  y
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多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。6 @/ g/ n0 t7 a2 d% z, u* l! }8 z
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[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢