材料：田鸡，苦瓜，葱，姜，蒜，干辣椒* i# f# @4 p5 c2 q
调料：鸡粉，耗油，生抽，
! `; V' w9 ^6 m做法：1.田鸡，苦瓜，葱，姜，蒜，干辣椒，切好~~8 n1 V7 c2 \) F( h8 H, `

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2.把切好的田鸡，苦瓜过水（煮熟）~~- F$ V& I8 c6 w  q9 M3 j

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6 y" h3 y% E4 R3 P# d$ ]3.把葱，姜，蒜，干辣椒爆香~~. T- f3 r- J. z) \

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4.加入过水好的田鸡，苦瓜，鸡粉，耗油，生抽，，翻炒~~
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+ L6 m" x7 i, b5 `/ ?% w1 O5.装碟~~
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5 ~4 N5 l" A' j9 X! f[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2014-9-27 05:16 编辑 ]

最讨厌苦瓜了  随便看看算了  估计不会去尝试的

田鸡，泥鳅，黄鳝，是南方的水田里，味道最好的三种美味。北方人到南方，有机会都应该好好尝尝。

田鸡，就是青蛙，是益虫。小时候也吃过，但现在不吃了，改吃牛蛙了。

苦瓜跟田鸡配，这可从来没听说过呀

田鸡就是我们东北的青蛙，俗称“三道杠”的青蛙最好吃，一般是油炸蘸椒盐吃，连骨带肉一起下肚。

这道菜真的没有听说过，是楼主自创的还是什么滋补菜系，找机会试试；就是现在的田鸡都是饲料养的，没有野生的好吃！

现在田鸡都人工养殖了吃了不违法

广东是有这个菜的.苦瓜 田鸡可以先飞水问题不大.( q4 E0 _8 o. q' Y0 O! @$ J
把葱，姜，蒜，干辣椒爆香~~的时候应该放田鸡爆炒.调味.接着打个芡(打芡是有技巧.打多了会糊,打少了上不了味)
$ I. [8 M$ f; P4 k( f4 i4 V; K! r最后放苦瓜翻炒几下就OK啦.久了变黄了就不好看.

苦瓜炒田鸡看起来很好吃啊，有时间做来尝尝。