原料]
3 ~5 f. x, y) o6 t    1. 家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙
1 X  ~+ i( k% q0 I+ O' |, e    2. 青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克
5 h" A3 ?  C, v* {. i! |[调味料]
' J4 u$ U# n; F3 I7 \    1. 蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙
0 R1 Y% h5 |2 @% Z* J3 E    2. 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许
( Q; _% u0 y  w    3. 高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
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4 U+ ^8 O+ F6 g[步骤]
" }+ D: y2 j1 G" M0 r7 l& W1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料（1）拌搅均匀备用。. n2 B) |% d5 f% \9 C2 w" N/ D

) e5 x2 I$ T- m; }% k) {9 R2. 将作法1过筛。
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/ q. r9 ]* p5 O4 W- h3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料（2）拌炒出香味即可。5 c6 w9 \( k+ w% t

: u1 Y8 g5 J% [' s4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。$ g* d% U* b/ j2 m# x

8 c- [  ^% B  g! @$ I+ W5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。6 Z8 @% j; }+ E7 Q" X$ }& b( F

8 Z5 @' B' z7 }- L6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
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7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
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8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。/ r% C6 ~, ]" p
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9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料（3）即可。+ ~) K1 U2 i( O( ?4 [
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[适宜食用者] ) U" }& G/ r4 l% |# R
    1. 课业、升学压力大，工作繁重者。7 T1 }! O2 z; ^8 p1 J1 _: D
    2. 肥胖，有高血压、心脏病、糖尿病，患有慢性鼻窦炎、支气管炎者。0 E$ n" U' b/ t5 W( I
    3. 长期抽烟、喝酒，消化功能虚弱、健忘、脑智昏沉者，以及中老年族群。

我刚刚发的红烧肉怎么进回收站了，我想说有可能是重复了，但是红烧肉有n种烧法
0 r7 h4 u8 Q4 _/ N我的是一品红烧肉，味道好啊。