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原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克
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+ D; F# o/ {: Q6 V调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许
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1 u/ T% a* i$ x- J1 t步骤： ( I! Z5 s/ ^! j) l  ^( T* {

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, n3 n0 i' R2 `/ v& G+ `1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；/ h, y8 n' s' u/ E' R
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2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；
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: `  z1 d9 h/ z: u3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。% i& D" U2 Y# f9 X0 ~% t

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口味特色：鲜美清淡，脆爽可口: s; p0 Q, f2 @

+ S" X! Z0 D, f' p7 w* Lps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。
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这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中