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6 w2 i2 c3 i, l0 Y/ v烹制方法
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材料:牛仔骨
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调料:盐、白糖、鸡粉(蚝油)、生抽、生粉、黑椒碎(少许)、姜汁(少许)。
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& b7 e9 k$ J) R/ N1 牛仔骨斩件,下食粉捞匀,加没过牛仔骨的水腌一段时间(约2小时)。
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# P+ j$ }% d+ k* y' a; ~8 G |4 s3 N7 H2 再用清水冲透,滤干水分。
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3 牛仔骨用盐、糖、蚝油、生抽、黑椒碎和姜汁拌匀,下干生粉、生油再拌匀。
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4 将牛仔骨放入蒸锅蒸,中火蒸约十分钟至熟便成。