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, l6 F/ O6 ^4 L8 b( ]难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
$ M) \+ Z" s* a; e主料- A/ T9 J8 ?) e4 h1 k2 I
鳕鱼一条        洋葱一个9 H5 \- P7 B5 y0 y9 J4 y$ w
辅料5 \' b: \) M: Q2 d  u) F; m: B
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小葱4根        蒜瓣5个3 ^% H# L" Q+ x2 c$ Z
干辣椒3个        韩式辣酱20克
& K- E8 _  `  \% I" }6 ?' J- m料酒15克        盐适量2 {0 s2 u7 F( I# M
生抽15克        香油适量
0 `2 P* u  Z6 H4 M蛋液适量        : r7 C2 W& W. Z" c% p
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! \4 e& H) P- U+ A$ w  m% l1.准备好各种食材, I$ X, f2 ?- D3 B* R
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* ?+ S" u0 @! V* p0 E. d) E2. 1·鳕鱼洗净切块。
5 D( T, H# S4 k( Z; u+ D( V2·鳕鱼块裹上蛋液。" M( e. j, t$ p7 M8 [
3·入煎锅中煎至。' ]: a4 d; K" |' w
4·煎至两面微黄备用。% Y7 P" f) d" z2 U+ k: M+ r% a: [% x
5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。
' E7 ^  V' d9 V$ ~  _6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
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3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。1 V+ {. X6 k& N+ T6 m/ i
8·倒入洋葱块翻炒出香。
; r8 L3 L1 F) d' M+ a! }7 ^9·再把调好的辣椒酱倒入。
8 ^. S; R4 h9 }9 r- x; P10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。
1 A  _/ c- I; I8 |2 V9 J11·加入生抽和盐。& \  h0 V/ g# Z' Y3 J+ A, _9 l: M
12·加入料酒，炖煮20分钟。! C! w4 a3 n& X1 [; l

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# v; ^2 D" d  T6 y4. 13·汤汁快干加入葱段。
5 Z0 ^; H( q1 R' m! P& z; F6 A5 S/ }14·最后淋入香油关火。
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小贴士
- r3 T# h8 u( |' ^6 {鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。# `, S& v8 Q% A$ _
小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃7 S5 C, X' t. c' n! f$ e' ^
这个还可以吧