黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快% @$ e4 f$ X+ [: W/ }
2.铺上姜丝和葱白
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3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上6 L- N" h+ E6 K# P( G+ z
4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖/ h7 L3 o) t# t' w4 w
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5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁# v: D2 N2 t- _7 g1 S, G
6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
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+ F8 c6 C1 Z* u, x# V. x$ k7.铺上葱花和红尖椒丝
! x) c/ }: U! j  Q) q2 L" N8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可
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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过
$ v, k& a. u: ~8 k! a$ i都是醋溜那种 好吃点