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主料0 r. \( `1 o- ?3 n3 o
番茄2个        猪肝150克$ z5 ~5 a; _" }* L6 W' w
金针菇150克        木耳80克# D! A6 c* v% E/ W5 ^( u' S/ b
辅料; Y$ b  X4 A. f6 C
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姜适量        大葱适量4 c" t& N% c0 k) E( S  a
油适量        盐适量
/ _6 h# Q2 b+ c1 R! d& f胡椒适量        番茄酱适量$ j! U7 G% q. O
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" }& ?) \/ O! X. U! _, p1 z1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；- b5 l: ], p7 Z7 u* p9 J
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2 w! ?! p( |4 _2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。/ L: @4 y+ C. w/ w
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3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；
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4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
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5. 搅拌均匀后腌制五分钟；4 V4 `$ D( U% F6 M; V

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6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
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7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；. ]& f2 t& D* @7 m0 ]. \

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8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；3 h& [' K  K+ D% e% D. W9 ^
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9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；
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10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；2 ~8 H) M+ _% B: h7 E
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% _9 F1 [, Z5 O" `2 ]& t! R! ^11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。; e% R0 D5 H5 X3 B0 g2 R

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5 X# H4 x8 e; K& d* f4 \12. 成入碗中后加点小葱点缀。5 N6 J: ]' ]% y5 e) d
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小贴士, h; F% |% d: v% U# E
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜# J3 c( {7 T! @) S$ Q, p5 o
虽然不知道味道如何
  Q6 }+ J  p5 i8 J西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受) M& y  o7 z6 z; _/ Y" {6 n
但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧 4 ~% r! I5 G6 T- o
等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味
7 h# W* d6 s+ J2 X2 c: s3 j$ i我还是看一下就好了