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材料：
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　　猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)$ k/ D) z9 m5 R% E1 m
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调料：　
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) K4 t" U0 x4 q4 f# {　　油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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2 U  q; T+ [7 [# {& O作法：4 e  u9 A0 j4 ^7 @
1　猪肉洗净切片，剁成肉泥，添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。
2 o+ |& P6 ^- j2　粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其充分泡软。葱去掉头尾，洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水，加入1/2汤匙生粉，调匀成生粉水待用。
' H+ K. ~" ^; [6 S6 ?4 p5 a' t3　烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。( m2 P+ Y  y; e0 `
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4　捞起泡好的粉丝，沥干水后倒入锅内，加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。4 N: A! p2 _+ C+ N8 q

, {) A& x3 ]( C* m* Y5 将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。

这就是蚂蚁上树吗?和我想象的不一样哦,看样子和东北菜肉末粉条差不多.长见识了,谢LZ

粉丝和肉末是偶的最爱。不过我觉得那个生粉还是不要的好。本来抄粉丝就容易粘锅。起码，偶自个儿就不用这个，味道也是蛮好的：）

蚂蚁上树
, e" N$ t2 @6 r6 E; B东北名菜 东北大小饭馆都有的一道菜
& C+ q' z# z$ b, {0 C量大 便宜 味足( F3 ^( N' k& f! P/ k6 p0 s
来东北的朋友一定要吃呀

个人每次去馆子必点的一道菜！谢谢楼主的分享了！:s_13: