桑椹冰淇淋

原料：牛奶100ml,鸡蛋一个，白糖20g，桑椹，樱桃若干
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! I5 a! d$ B7 V5 I/ c7 Q! R  `做法：1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加5g白糖搅均5 H2 c, h6 r2 ]4 ^
      2.蛋黄加入牛奶中，用小火煮，直到牛奶变浓稠  q/ S. e+ a/ K" ~8 g
      3.蛋清加白糖打至干性泡发（先将蛋清打出泡沫，15g白糖分三次加入）
8 `2 @5 C/ F4 u- K3 J      4.将打发好的蛋清加入放凉的牛奶中，加入碾碎的桑椹，搅拌均匀
. Q; ]' t! e% W( V      5.放入冰箱冷冻，每四十分钟搅拌一次，5-6次即可
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