材料：鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末。   ! f2 Y) B1 w# P6 T/ [1 k
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    调料：盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末。   
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$ Q! ?# x5 M! v( ~6 n7 S    做法：   0 J! e& W7 [+ A( _) q! I
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    1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。   # X2 g. B$ e5 G' R- \# S
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    2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。   
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    3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。 0 ~  x- A* ?2 E' L
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肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。  : [: H# r4 @1 ~! u9 _
　　  
1 C+ d( C, \- T* { 芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。
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7 ?5 A$ d& u# x: b; I6 }营养又好吃,大家不妨试试做看

很有创意的一道菜,值得一试!觉得在蒸肉丸时,肉汤可能回流掉,挺可惜的.: m# I- @) F( {3 x- G
红心送楼主.:s_12: