+ @" I( x. H1 D+ Y: ^' t
1 _) \; w9 }" A: H" t2 S原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋" {: p% F2 Y; y1 l/ P, v

& }" Y+ }  A# V3 z& _4 s配料：砂糖适量( g1 H+ `. \; z
; g4 _4 \# t+ I/ J( _" S

- E7 H$ k: r4 [( |% r* Z. W" }' n
1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用
* b. i) p8 U, v% F! Y- W& {, }; O, H& G1 R$ I( q

- g1 k( J; {6 K+ Y' u6 m7 F
/ V$ v0 g3 _; M* |5 M2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾6 u6 t2 i# _0 }2 Z& ^: H5 [" a2 Q

0 X( G) ~/ q% W) n
& u3 j( ^2 y, `- @9 ^4 @' }2 M% _! }- s9 v7 i; g8 O* o  u5 W
3、双皮诞生“三步曲”：' k5 u; |8 R) B" B4 P

5 J0 l) W' Y/ i" v0 u+ a# e8 z& O（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。1 F: I9 b7 P6 s0 f
+ Z6 D( G" s, M7 Q
（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。' y' v$ W& y& F5 ]- s' l
1 P* y5 O/ Y9 H$ L9 f: ]- I
（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。* b) L* c4 B" w' p) a
: e- L+ u7 E: D, [5 g9 c
4 d6 t' L: A  \

5 d- q6 g( U7 S# T+ D7 Y0 b4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子: C, Q* z; p/ X) n; W6 Q, n2 k

# d+ n8 D# _) q+ m! I
2 Y' V: _$ I9 B+ J( T2 E* v* E) Y( N/ U" r" B- [% ?. @: \, D; Y
5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢  R: G) w9 z0 j2 g" X8 ~  O; r
; l, ~/ A* U/ V9 d# {8 M5 Y

牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？
0 r2 t! P: v, M, D( Y3 y3 r  E. ^! ?0 p- z# ]( \1 Q2 q. ~5 N7 i
太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？