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烹制方法　; w' K# @: u: s1 p! R+ N* D
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材料：冬瓜（一块）、干瑶柱（8粒）、鲜冬菇（2只）、白贝（1斤）、葱（些许）
. a$ `) X7 R4 _0 {. j6 c! N调料：胡椒粉、盐  T# w. ]  R1 k6 _( [
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1　将冬瓜切片、鲜冬菇撕成小块。4 b: _/ {6 i1 @- K

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2　干瑶柱泡水待用；白贝用盐水浸泡1小时。4 B3 u6 V. V  c' S1 u
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3　烧开水，将白贝放入滚水中煮熟，捞起待用。
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4 m  c4 {/ }! M" d! J4　另煮一锅开水，倒入适量的盐，放入冬瓜片，水滚后再放入干瑶柱和鲜冬菇。) z0 v- o( u0 z9 i  {9 x

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/ {3 M+ i1 P. f7 ?" S5　煮约两分钟后，倒入白贝。
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6　最后用盐和胡椒粉调味，即可食用。

看着不错，北方人还是要少吃海鲜，太寒啦！

看起来清汤寡水的，不过应该很是鲜美的汤，加上冬瓜的清香，学习了！

看起來讓人流口水，找一天來自己作看看。, L" X$ d, O$ O- X! K
感謝樓主的食譜分享

白贝那不是沙白螺吗？你是北方人吗？当那是宝贝

很怀念胡椒的味道，胡椒煮花甲，吃惯了的菜式，熟悉的味道啊，这对于我来说，久久回味。

有空学着做做，看着还是不错的，感谢分享。

楼主这个白贝怎么不去壳就加到汤里了，这样吃起来的时候会比较麻烦吧，没有那种直接往嘴里塞的感觉

冬瓜配瑶柱煮出来的汤，肯定清香而且鲜美，好搭配

干瑶柱最好是先用清水洗一下，然后用用热水浸泡，等泡软件了再撕成丝，因为这个汤是恪快煮的，不会那种煲几个小时的，所以不撕开的话，不会怎么入味，还有就是泡的那水最好是一起煮，必竟用热水泡的话里面的水本身就带有鲜味了。