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[热菜] 柠檬甜辣虾[13P]

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柠檬甜辣虾[13P]

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2 j, [9 F! K: ~) a# S' ^用料:海虾200g、柠檬半个、甜辣酱20g、干罗勒叶2g、白胡椒粉少许、$ S  F) t( p  d. w; F1 H. ^! ]$ h
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白兰地15ml、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉10g、油30ml3 v8 X' _+ @- T# V
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1。海虾洗净,去除头部的沙袋,再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口,挑出虾线,1 y- z' }( q+ m1 ~: [* c' C# F

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用白胡椒粉腌制一下,将虾表面裹上薄薄的一层淀粉,
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2。大蒜拍破切碎、柠檬切块备用;( h" u  Z3 [) X0 ?5 N5 h
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3。炒锅倒入油,油热后放入虾煎至两面变色,同时撒入蒜末,炒出香味,
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4。烹入白兰地增香,调入甜辣酱,生抽翻炒均匀,撒上干罗勒叶,盖上锅盖焖烧1分钟,8 ^' [) L7 N, R9 v' O
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5。最后挤入柠檬汁炒匀即可。: r& E, J$ R6 L) \% U% v' O

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本帖最近评分记录
  • wang99533 金币 +6 谢谢对版主工作的支持 2012-9-26 08:33

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甜辣酱有几种,可以根据口味选择,泰式甜辣酱也很不错。1 H3 E/ I, g4 _
柠檬还是选择进口的味道好点哦,国产的感觉没那么香1 _5 u! J# J$ d, U* ]
煮好的虾要放到冰水里冰镇。这样虾肉才鲜美而且弹性十足

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虾子还可以混着柠檬吃吗?找个机会试试!

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酸香味十足,表面十分细腻,估计女士会爱吃

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哇!原来sisi里边还有这样好的地方呀,很多年了一直没进过这个版块,以为仅仅是装饰门面的,原来里边大有乾坤呀,我以后有口福了,我最爱吃虾了!

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前两天刚吃了一个麻辣虾锅,这又来了一个柠檬甜辣虾,这可有一拼了。

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