虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
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　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。
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7 h+ Y8 d6 [* W- k1 x- Y" O　　买的这老虎虾的背已经挑好。
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　　第一步，加入蚝油, ?4 ^% T- g7 n
　　
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　　加入麻油 3 k+ Y2 I* }( W! d3 P: Y& Z2 v
　　
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　　加入适量生粉
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　　搅拌均匀
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　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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　　准备好葱姜蒜。
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+ l: r) e; h$ W) `. D( o5 D+ u) [3 L4 i% [
　　
- ~) L) M0 d% W4 c" k　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。& a3 H  j8 @" f6 O, Z
　　
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　　热锅冷油
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　　先把姜葱蒜爆香
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) d9 _$ F3 u* X- e+ C: \　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。% U  j- M  m# u
　　
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　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。; b5 g# N6 Y. {4 n7 s+ B+ E% U
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　　熄炉以后，加入薄荷叶。
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　　最后装碟。
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道