小学毕业去沈阳姨奶家吃过蒸酿茄瓜,印象相当深。茄子是整个上的,用勺子挖着吃,软软的茄肉配上香香的肉馅,好吃。
& K5 X- G% x* _! n: L9 L b今天决定做一下下,效果差了好多,想了想可能有两点原因,第一是紫茄子有点老,第二应该把茄子皮去掉,这样慢慢炖才会把排骨汤的味道炖到茄子里。
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肉馅
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, \5 g/ k4 _; ?. B+ F" N; C I8 d酿肉馅
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放在排骨汤内煮,蒸熟出锅
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; K" p2 Y, d: K9 b: y) L$ r3 o拌西红柿
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! w$ [" @" q; }6 e. a西红柿皮做的玫瑰
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小油菜根做的花