烹制方法
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% v, W2 c' D" N  k0 j1 q　　材料：, d: @. H  e1 i4 `5 i

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材料
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( @9 |0 m0 ?0 h* C0 f　　鲈鱼(1条，1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)
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0 V8 H" T" z$ G6 l　　调料：　鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)
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　　工具：　榨汁器
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- m( O+ f. t" L8 O第一步
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0 d( u( a* ~4 Q　　1 洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。
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第二步
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- }1 D  P4 H4 q6 o# L; v- `8 O　　2 剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。 , b8 I0 v$ a8 G# R* ?; ^/ D/ f
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. w0 x, O8 x1 c) \* E* V4 n第三步# e! k% K- X9 \; R
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　　3 蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。
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6 r& c) p. `! ]第四步
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　　4 调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。 ! n! R1 W/ N3 u( I
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% c7 b0 z  y" Z) n% S. {第五步
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! _# \" \8 q( \4 K4 D1 b9 F/ q　　5 将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。
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第六步2 V# p& b+ K, l9 Z- f2 g4 _4 D

9 t8 c, q, v1 r, K+ y3 H3 ?　　6　烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。
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第七步
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　　7 取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。 . y! F) f) U  [# z. d
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成功

楼主,鱼露是什么东西啊?

听着好像挺简单的嘛，可为什么每次我做出来的鱼都不受欢迎.....