材料:" ~. Q" q. A. Y3 q! \* G

( i- }% g" S2 _馄饨皮10张,肉馅2两,虾仁5两,香菇4朵
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1 C2 {8 r  T* L) c8 U. J调味料:
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. D, X& p1 ^7 P生粉,酒,盐,鱼露,胡椒粉,麻油适量, W" B1 n6 x8 W' B

+ S, ]6 ?$ R! }3 c; l6 r7 s做法:
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1馄饨皮切去四角,修成八角形的外皮(这样做出来才会呈花边形哈~),另将虾仁洗净,拭干,留下10只完整的虾仁外,其余切丁,香菇也切丁一起与肉馅混合! {+ I8 i, Q3 z& @; S: [7 b- y9 H, P
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2将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折,然后在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状* X/ o+ t9 W& V

- F& }% F; T8 T& b6 M. D3放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~
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鲜虾半斤
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& p# z' w8 M6 U虾去虾线,用蛋清淹上,馄饨皮切成八角形3 {! ^2 V; a, d

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将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折
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在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状, W" a5 ~% D6 y  d; R* L% N% W) M" a
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放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~ 7 w5 t% H- M7 ^2 i/ I7 ^" V, b4 S6 l
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: G! E2 v  B7 `5 U( `; d6 E哈哈,出笼~~~~~~ : y1 g! }+ g: h( ^7 ~5 \  o/ g$ m
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饮早茶时很喜欢吃烧卖，但是从来没亲手做过，记下楼主的做法，学习一下，亲自动手做一下看看。

是海虾还是河虾？海虾这样吃估计味道不错，但尽量不要吃养殖虾，那里面激素太多。

烧麦就不多说了，这些照片照的相当专业，采光、角度、布景都值得学习呀！

要是这种做法这个虾仁不如不放，单独拿出来再做个菜好的多

肉馅估计是买来的现成的吧，这种做法是最为普通的做法，只是放了个虾在上面嘛！

只是在上面放了个虾嘛，肉馅的做法也没有。

写得太简单了，没有肉馅的制作，不知道如何调味。

楼主做的东西做的非常有卖相，楼主手艺不错嘛。

呵呵，敢情就是烧卖上加一个虾仁啊，看图片确实很好吃，有空我也来做啊！