石头鱼肉质鲜甜，不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。 ( k! g: c4 ?' Z4 n7 [
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+ b! T+ a! z+ f8 E0 z1 \石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心,记得一定要处理好其毒刺,我买时一般就让鱼老板给处理好. ) P. A) ^: s$ D
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9 p& O4 [. J  \% r) z记得第一次吃这个鱼时总也不敢动它,太丑了,皮一剥,一身白白的嫩肉,呜.....吓人1 q! |& T4 a- g, ]" D. A- E

( _+ x% t% `  W% a因听小宝爹说能美容对皮肤好,哇.....闭上眼睛死命的吃.
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额~~~石头鱼一定要剥皮哈,那个五脏六肺清理干净咯.
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因要炸炒,所以要把它身上的水吸干净. $ @5 g- Z, [1 s1 V7 c
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2 Y7 a0 {+ d1 Y/ I: Q9 i& \锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；别看这丑丑的鱼儿,价格不菲.
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材料  
+ k4 I3 F6 h* b" i& M! n- }酱油  豆瓣酱 盐  姜 白糖  料酒葱段  醋：少许  味精：少许  
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将鱼下入油锅炸成黄色捞起: U" {& l$ g" _6 i

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4 r) r/ ~) p3 O最其本的爆香油锅的调料(想吃辣就放青红椒哈) ) B+ [( {5 l# z% @5 U! K, i
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锅内留底油，(自家吃,炸鱼时少放油,留点油底就可以炒鱼用咯)下葱、姜，蒜 烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味
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将炸好的鱼放入锅内,加入以上备好的材料.入水,大火.( Y/ u6 `' R/ W; [/ E
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( [+ k8 F5 @9 N& g/ U! Z5 y8 b5 z9 t石头鱼包裹着浓浓的酱汁出锅啦.& ~8 K9 _7 \3 v2 \) C

/ p  S7 n: h* z+ C6 p, I常食可强肾养颜、生津润肺、养血丰乳。
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看起来确实丑  吃起来应该不错。。  没试过 下次买来试试

没吃过，不过样貌确实不敢恭维啊，也不知道味道究竟咋样

这个鱼长得还真丑·不过第一张图片看起来好像很美味的样子啊

这个鱼我知道的，貌似什么地方有毒啥的。但是这种鱼在我们北方基本上买不到啊。

这个鱼还真没有吃过，但是看过这个鱼之后，貌似真的不敢吃了！

什么地方产的鱼，没见过，有机会一定尝尝。

原来就觉得石头鱼真是丑不堪言，没想到剥了皮更惊悚啊。

石头鱼，这鱼是哪里出的啊，没怎么见过有卖啊，看上去是蛮有个性的，不过一看肉质就比较嫩的，可以整条烧了吃，看上去也没有什么小鱼刺的，蛮不错的菜哇。

这鱼的肉质肯定很细嫩，不过样子挺吓人的，